La Storia
Nel lontano 1971, in un’ atmosfera elegante e di sicuro impatto, alle pendici del parco di Monte Mario, adiacente la prestigiosa zona della Camilluccia, sopra lo Stadio Olimpico e a pochi minuti dal centro di Roma, inizia l’attività del Ristorante Pizzeria “Cervinia”. Capostipite un uomo della generosa terra d’Abruzzo, forte e gentile, Riccardo Desideri Tozzi che sa creare con la sua passione e professionalità un locale che ancora adesso rappresenta per Monte Mario un piccolo eden di tranquillità davvero invidiabile dove trascorrere un pò del proprio tempo in allegria , gustando tutti i sapori della cucina genuina e tradizionale .
Fino ad oggi si succedono alla guida del locale solamente membri della famiglia arrivando così alla terza generazione, vanto di durevole e affidabile continuità , passando da Riccardo al figlio Memmo, da cui prende per molti anni il nome “ Ristorante da Memmo” e, con l’ultimo “cambio della guardia” , passano al comando i due giovani e arrembanti nipoti, Francesco Callipo e Andrea Parisse che con un pò di sana nostalgia ritornano al primo nome ”Cervinia”, tanto caro al vecchio “cuor di leone”. La sala, appena ristrutturata è calda e accogliente , il menù è un lungo elenco di prelibatezze, curato personalmente con amore , passione e professionalità dai due ragazzi che si traduce in in un’offerta che spazia da proposte creative a base di pesce freschissimo con arrivi giornalieri a piatti di carne alla brace di primissima scelta fino a gustose pizze cotte rigorosamente nel forno a legna realizzate con impasto di alta qualità. .
Una grandissima cura è riservata alla cantina che vanta un’ampia e accurata selezione dei migliori vini italiani e esteri insieme a prestigiose marche di spumante e champagne, e, “dulcis in fundo” il famoso e ineguagliabile gelato artigianale tartufo di pizzo calabro, accompagnato da profumate e pregiate grappe sapientamente invecchiate in botti di rovere. L’accoglienza cordiale e professionale ne fa un luogo adatto anche ad ospitare dei piccoli banchetti per cerimonie o per il vostro giorno “speciale”.
